tips memasak steak - Memasak steak ternyata tidak mudah untuk dilakukan, banyak orang yang gagal untuk memasak makanan mewah yang satu ini. Untuk mengeksekusi makanan ini Anda perlu menyiapkan terlebih dahulu beberapa hal. yang pertama adalah memilih jenis daging. Seperti yang diketahui bahwa daging steak memiliki banyak jenis berdasarkan bagian tubuh dari sapi. Ada sirloin, tenderloin , rib-eye dan lain-lain. Setiap jenis daging pastinya memiliki ketebalan yang berbeda-beda sehingga itu juga akan mempengaruhi teknik memasak dan tingkat kematangan.
Kami akan memberikan tips memasak steak yang benar kepada Anda, agar Anda bisa menyajikan steak yang benar. Nah setelah Anda memilih jenis daging steaknya sekarang Anda harus memperhatikan cara membubuinya. Untuk memberi bumbu dasar janganlah terlalu berlebihan, jika berlebihan maka akan mempengaruhi tekstur dan akan kehilangan serat dagingnya. Jadi cukup bumbui dengan garam dan lada saja, ketika nanti steak sudah matang barulah Anda bisa beri saus sebagai bumbu tambahannya.
Selain pada teknik membumbui tentunya teknik memanggang atau memasaknya adalah yang paling penting. Sebelum memasak pastikan alatnya baik dalam arti wajan yang dipakai harus anti lengekt, lalu minyak yang digunakan adalah minyak zaitun yang rendah lemak. Dan pastikan wajan yang dipakai adalah dengan lapisan yang tebal. Nah caranya dalah sebelum memasukkan daging steak maka wajan harus panas dulu, kemudian tuangkan sedikit minyak zaitun. Dan tunggu hingga matang sampai kedua sisinya. Nah tingkat kematangan yang diinginkan juga tergantung dari lamanya memasak.
Berikut ini adalah ketentuan dalam
lama memasak steak dengan tingkat kematangan yang berbeda
Tingkat kematangan blue: 1 menit
masing-masing sisi
Tingkat kematangan rare: 1½ menit masing-masing
sisiTingkat kematangan medium rare: 2 menit
masing-masing sisiTingkat kematangan medium: 2¼ menit masing-masing
sisiTingkat kematangan medium-well done: 2½ - 3 menit
masing-masing sisi
Demikianlah tips memasak steak dari kami, selamat mencoba dan semoga berhasil