Tips memasak - Pasti
Anda semua pernah merasakan makanan ayam crispy dari Mc Donald atau KFC? Kerenyahannya
disukai semua kalangan dan segala usia. Baik anak-anak, orang muda, dan orang
tua sangat senang menikmati ayam kentucky ini. Nah Anda sekarang bisa
membuatnya sendiri di rumah, kalau selama ini Anda hanya membeli di restoran
cepat saji kini kami akan memberikan
tips
memasak resep membuat ayam goreng ala KFC agar Anda bisa membuatnya
sendiri.
Faktor keberhasilan membuat ayam goreng ala KFC sendiri adalah
pada pengolahan tepung dan proses pembuatannya agar ayamnya renyah. Yuk simak
di sini langkah-langkah pembuatan dan bahannya.
Bahan:
-
1 kg ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian
-
1 sdt bubuk bawang putih
-
1 sdt lada halus
-
¼ sdt bubuk cabe merah kering
-
½ sdt garam halus
-
Minyak
Bahan
lapisan cair
-
300 ml air dingin
-
300 gram tepung cakra kembar
-
½ sdm susu bubuk
-
½ sdt baking soda
-
½ sdt garam halus
-
½ sdt lada halus
Bahan
lapisan kering
-
400 gram tepung terigu tinggi protein
-
100 gram tepung maizena
-
½ sdt baking soda
-
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
-
1 sdt bubuk bawang putih
-
¼ garam halus
Langkah pembuatan:
1.
Campur tepung terigu, tepung maizena, susu
bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin menjadi satu hingga merata.
Masukkan kuning telur dan air dingin perlahan-lahan dan aduk merata. Setelah
itu diamkan di dalam lemari es
2.
Campur semua bahan lapisan kering dan sisihkan
3.
Bumbui ayam dengan garam, lada, bawang putih
bubuk
4.
Oleskan ayam ke lapisan kering hingga merata,
lalu celupkan ke lapisan cair dan kembali lagi masukkan ke lapisan kering
sambil agak diremas. Lakukan proses ini minimal 2 kali untuk menghasilkan ayam
yang renyah.
5.
Kemudian panaskan minyak, goreng ayam di dalam
keadaan minyak panas sedang hingga matang sampai berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan
6.
Ayam goreg ala KFC siap dihidangkan.
Nah mudah kan cara membuatnya, Anda hanya perlu mengikuti
step-step yang sudah kami berikan di tips
memasak kali ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil.