Resep Tumis Pepaya Pedas - Jika kebetulan punya pohon pepaya di rumah dan sedang berbuah banyak, bukan hanya yang matang saja yang bisa dimakan. Anda juga bisa mengolah pepaya muda yang masih belum matang jadi menu makan siang yang enak. Nah, simak berikut langkah langakah
cara membuat tumis pepaya pedas nya:
Bahan-bahan:
- 400 gr pepaya muda, potong korek api atau diparut memanjang
- 1 sdt garam
- 200 gr udang sedang, buang kepala dan kulitnya
- 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, potong tipis serong
- 5 buah cabai rawit, potong-potong
- minyak untuk menumis
- gula secukupnya
- merica secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
Cara membuat tumis pepaya pedas:
- Pertama, bersihkan pepaya muda dengan 1 sdt garam. Remas-remas hingga agak layu dan bilas dengan air.
- Lalu, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, serai, cabai rawit, cabai merah dan daun jeruk hingga harum.
- Ketiga, masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.
- Dan yang terakhir, masukkan pepaya muda dan tambahkan garam, gula dan merica secukupnya, lalu masukkan air dan biarkan hingga bumbu meresap dan bahan matang.
Nah, itulah tadi merupakan langkah langkah dalam membuat tumis pepaya pedas, dan semoga infotmasi
resep tumis pepaya pedas ini dapat bermanfaat bagi Anda!