Ragam Peralatan Dapur Dasar dan Cara Menggunakannya

Peralatan Dapur - Dapur yang cantik dan bersih merupakan dambaan setiap ibu rumah tangga. Selain itu, kelengkapan peralatan dapur juga merupakan suatu keharusan agar kegiatan memasak dapat berjalan dengan nyaman. Sebelum mulai memasak, sangat penting mengetahui fungsi dari berbagai peralatan dapur yang mendasar, agar proses memasak aman dan efisien . 

Sekecil atau sesederhana apapun dapur di rumah, pasti akan ada beberapa peralatan dapur mendasar yang digunakan setiap hari. Berikut ini merupakan beberapa peralatan dapur yang sering kita temui dan cara menggunakannya:

1.Peralatan listrik

Ada lima peralatan  listrik yang umum digunakan, yaitu:  rice cooker, toaster, mixer, food processor dan blender. Rice cooker merupakan salah satu peralatan dapur yang digemari karena bisa menanak nasi dengan mudah dan cepat. Anda tinggal memasukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker dan tambahkan air sesuai takaran. Tak sampai satu jam, nasi hangat yang nikmat sudah siap dihidangkan.

Toaster digunakan untuk memanggang roti tawar dengan praktis dan cepat, biasanya digunakan saat  sarapan. Selanjutnya adalah mixer yang digunakan untuk mengocok dan mencampur berbagai bahan dan adonan.  

Food processor digunakan untuk mencampur dan memotong berbagai bahan makanan. Fungsi blender juga hampir sama seperti food processor yaitu untuk memotong, menghaluskan dan mencampur berbagai makanan dan juga dapat digunakan untuk membuat jus yang lezat dan menyehatkan.

 2. Pisau dan talenan

 

Pisau dan talenan merupakan peralatan dapur untuk melakukan persiapan memasak. Pisau dapur sendiri punya banyak ukuran dan bentuk sesuai dengan fungsinya. Misalnya pisau chef’s yang digunakan untuk berbagai keperluan seperti memotong, mengiris dan mencincang atau paring knife yang difungsikan untuk mengupas bawang atau kentang. 

Sedangkan talenan merupakan alas yang digunakan sebagai tatakan memotong berbagai bahan makanan. Biasanya talenan terbuat dari bahan kayu, plastik atau kaca dan memiliki ukuran sekitar 12 inci dan tebal minimal satu inci. 

3. Mangkuk pencampuran

 

Peralatan dapur ini biasanya terbuat dari bahan kaca, logam atau plastik dan digunakan sebagai wadah berbagai macam bahan makanan padat, kering atau adonan basah. Mangkuk ini tidak sama dengan yang digunakan untuk menyajikan makanan. Ada beberapa model mangkuk pencampuran yang memiliki kedalaman dangkal bahkan hanya beberapa inci saja. 

4. Panci dan wajan

Pasangan peralatan ini merupakan komponen dapur yang digunakan untuk memasak berbagai jenis makanan, berbentuk silinder yang luas dengan permukaan dasar yang kuat dan terbuka di bagian atasnya. Namun, ada juga beberapa jenis wajan atau panci yang memiliki diameter lebih lebar bagian atasnya daripada bagian bawahnya. 

Panci biasanya digunakan untuk memasak makanan basah dan digunakan untuk mendidihkan, mengukus atau braising (memasak pelan-pelan) bahan makanan. Wajan digunakan untuk menggoreng, menumis atau memanggang makanan.

Sangat penting untuk mengetahui fungsi dari berbagai peralatan dapur agar Anda bisa menggunakannya dengan tepat. Menggunakan peralatan dapur dengan benar juga akan membuat peralatan dapur Anda lebih awet. Selain itu sebaiknya pertimbangkan membeli berbagai peralatan dapur secara online karena praktis.